食用油行業是否又將面臨新一輪的創富機會

中國小包裝油市場是個壟斷競爭型的市場。幾大巨頭——益海嘉里、中糧和魯花，占據了半的市場份額。要打破這樣的個競爭格局不容易。 但小包裝油市場相對散油來說的豐厚利潤，又吸引著個又個大佬加入競爭。每隔幾年，就會跳出個攪局者，讓小包裝油市場熱鬧陣。比如，2008年的西王、2011年的中儲糧、2014年的恒大等等。這里有成功的，但更多的是失敗者。
我們不禁要問，成功者因何而成功、失敗者又因何而失敗？當熱鬧過去、人群散盡，誰又在悄悄地召兵買馬、蓄勢待發？
西王的成功并非偶然 先來說說西王。西王的成功并非偶然。事實上，在小包裝玉米油這個領域，即使沒有西王，遲早也會有個東王或者什么的牌子成為市場的帶領者。
早在2004年，當多力在葵花油領域異軍突起，打下片江山時，筆者就和些業內朋友私下議論，說玉米油領域遲早也會出個多力。
當時的玉米油市場，金龍魚雖然占據了60%以上的市場份額，但尷尬的是，消費者調研結果表明，沒有人認為金龍魚是玉米油市場的帶領者，都說金龍魚是做調和油的。對于嘉里糧油來說，企業不可能下得了決心投入巨資另起爐灶，打造個全新的玉米油產品。
于是，玉米油市場 等啊等，終于在幾年之后，迎來了西王。所謂時勢造英雄。那時的玉米油市場，只要有決心，就定有收獲
在單油種上，玉米油很可能是后顆容易摘的桃子。要想出個有影響力的廠家，有兩個前提：
這塊市場的容量必需足夠大（至少得有幾十個億），原料成本足夠低（每噸不宜超過2萬元）。
其它單油種，如油茶籽油、亞麻籽油、稻米油等，都無法同時滿足上述這兩個條件。
所以說，新的市場攪局者，就只能出在調和油這個領域。而且必需是以轉基因大豆或轉基因菜籽為原料的調和油市場。
用不是轉基因原料出品的調和油，5L低價格，參考金龍魚的黃金的比例調和油，也必需做到72.8元，市場競爭能力較弱。不是轉基因調和油其實是個坑。
恒大快消業務虧損原因何在 恒大另辟蹊徑，在食用油領域開出片天地。應該說，恒大的這定位是比較靠譜的。
恒大不缺錢（在快消品上每年投入幾十億的重金）、二不缺人（既舍得重金招聘人士，又擁有以執行力強而著稱的萬多人的快消品營銷隊伍）。如果路徑正確，恒大未嘗不可能在糧油市場打開個局面。 可惜的是，包括糧油在內的恒大快消品業務，還是交出了份“累計巨虧40億元”的成績單。 恒大目前的局面，首先應該說是失敗在企業文化上，然后才是由此導致了市場的失敗。
做為家非常成功的地產企業，恒大試圖將地產企業文化移植到快消品營銷上。不幸的是，兩個行業的文化根本就無法兼容。
比如說，做房地產的，需要占用供應商的資金才能做生意。但做快消品，欠款拖就沒有信譽，沒有信譽就無法立足。做房地產的，講究速度越快、賺錢越多。可是，快消品名為“快”消，偏偏就“快”不起來，必需非常扎實地步步打好市場基礎。要想快速把市場催熟，拔苗助長途。地產企業講究帶領集中決策、下屬堅決執行；但地產出身的帶領們不可能象娃哈哈的宗慶后樣年兩百多天都在市場上跑，出臺政策之離譜與執行力之較強結合后的效果可想而知……
中儲糧沒能解決的核心產品問題 按理說，中儲糧享受國內政策補貼，擁有整個食用油行業低的原料成本，在小包裝油市場收獲個百來萬噸應該不成問題吧？
做過食用油的人都知道，消費者對食用油的價格很敏感。當年在重慶家樂福做的款豆油優惠活動，還發生擠死人的事情。要說打低價，誰家能打得過中儲糧啊？可偏偏中儲糧就還沒能把小包裝油做起來。
從管理體制上說，中儲糧是個國營企業，過慣了領取國內補貼的好日子，在小包裝油這個充分競爭的市場上不是很適應。事實上，國企不適合參與市場競爭，這個原則放到世界都是通用的。大家對這點也都示理解。
除了管理問題，中儲糧還有個重要的市場問題沒有解決。那就是：缺乏個核心產品。不但中儲糧，在調和油品類上缺乏核心產品，是諸多廠家普遍面臨的問題
使用轉基因原料的中低價位調和油產品，主要做法可以分成兩類。
類，是以金龍魚為榜樣，在脂肪酸平衡上做文章。殊不知，這其實也是個坑。脂肪酸平衡的概念，消費者很難理解。除非你能象金龍魚樣，投入巨額廣告費去做個類似“1：1：1”的既討巧、又好記的概念進行推廣。否則，南順紅燈4:1調和油的失敗就是前車之鑒。
二類，強調某些價值的油種，如花生調和油、山茶調和油和橄欖調和油等。這類別是市場的主流。它的優點是不需要消費者教育，消費者看就知道你賣的是什么調和油，有什么好處。缺點呢，就是沒有什么門檻，容易被競品模仿和跟進。
山東渤海，下個市場挑戰者？ 有意思的是，近期強勢進入小包裝油市場的兩大廠家，分別選擇了上述的這兩種路徑。前者是河北匯福推出的“金匯福”1：3營養均衡調和油，后者是山東渤海推出的“堅小果”的堅果系列調和油。
“堅小果”，將“新鮮”、“營養”和“健康”做為三大關鍵詞，推出堅果調和油、核桃調和油、美藤果調和油和花生調和油等產品，專門打造堅果概念調和油，以迎合追求、時尚和健康的生活方式的都市年輕消費者的需求。
河北匯福和山東渤海都是中國企業500強。依據天下糧倉的2015年大豆進口量排名統計，河北匯福進口200萬噸，排11位。山東渤海進口量達589萬噸，居4位，排名甚至在中儲糧之前。
山東渤海野心勃勃，召集了大批業內營銷人士，組建了支小包裝油營銷隊伍，計劃在三年內投入5個億的營銷費用，將“堅小果”做到年銷售20萬噸，躋身中國小包裝油陣營。
 
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